一直以來對蔬食料理有很大的興趣
在之前曾和朋友去過Plants後
對於蔬食料理就像是打開了開關😍
顛覆了對全素料理的想像！
最近又看到蔬食料理超有名的陽明春天
在大安區開了新的店面
一直很想朝聖的我當然要來踩點🌚
總店位於陽明山美到炸的陽明春天
畢竟在山上，對於沒車的我不太方便😰
但現在有了大安店
從捷運大安站6號出口走個四分鐘就到了👍
一進到店面就看到琳瑯滿目的各種零食、果醬和麵包等等
今天太晚來了，麵包都被搶購一空惹😢
看了一下架上的商品
成分非常簡單天然，也沒有任何的奶蛋添加😍
一旁的冷藏專區
覺得最酷的就是無奶的手工起司和智慧科技生菜😲
使用腰果製作，同樣也能嘗到起司的美味
新鮮手做詳細的標示製作的成分
以及最佳的賞味期限🥰
一直都是蛋奶控的我
沒想到全蔬食也能有起司可以吃！
最上層的是現在很夯的智慧科技生菜
聽說是聽音樂和喝豆漿長大的菜菜們😲
之前曾經買過，真的是非常鮮甜好吃
比起外面的生菜更加脆口以及沒有苦味
而且覺得這款的生菜份量也非常剛好👍
然後是每天新鮮現做的奇亞籽杯
整杯沉甸甸的😍滿滿的水果也是很讚
最喜歡琳瑯滿目的燕麥奶專區
現在越來越多餐飲都有燕麥奶的加入
從大家都知道的Oatly到陽明春天使用的Califia都有
又是讓我選擇障礙發作的一區😂
除了蔬食飲食外，環保永續生活也是重要一環♻
標榜是複合式餐廳的陽明春天
結合了健康蔬食料理及零售超市的概念
可以在這裡一次買足安心的產品✨
連我關注很久的仁舟也可以買到🤩
接著是非常壯觀的麵區
進門看到真的先被療癒一波
分顏色擺好真的有夠可愛🤣
也有單包口味購買
不用擔心買太多吃到不喜歡的口味
如果懷念陽明春天的招牌美食們
隨時都能來大安店直接帶回家😍
在家就能立馬吃到招牌菜色
直接從陽明山總店製作後急速冷凍
就算是料理苦手
在家也能同樣吃到在店裡的美味🥰
非常喜歡陽明春天的空間
雖然位於市區，但是空間的寬敞度非常舒適
還有規劃八人的小空間可以預約
無論是會議或是朋友聚餐都很適合
像我跟姊妹們聒噪無敵😂就超愛這種可愛小空間
而另一邊是開放式的座位 面對街道的大片落地窗
如果白天來光線絕對超美的✨
而一個人想要獨享空間
也有窗邊的座位可以選擇
也是直接面對街道的舒適位置🥰超好拍照超舒服
接著就是我最期待的地方🤣
喜歡明亮、乾淨且能一覽無遺的製餐區
而陽明春天完全符合
這也代表他們對自己的衛生安全掛保證✨
蠻喜歡這種形式的
可以根據自己的飲食習慣做選擇
陽明春天主打纖維多多、高蛋白的機能型餐盒
每天精心搭配不同的菜色
雖為全蔬食但依然營養滿分
餐點類型不管增肌減脂或是減醣的人都很適合
不同於陽明山總店模式
大安店走的是輕食套餐風格
直接滿足選擇障礙的我
還可以自由搭配套餐😍
在店裡走了一大圈認真的餓了
點了滿滿一桌👻
📍植物排讀蔬盒 天貝照燒植物排麵 $260
主食想要飯和麵都可以自己挑選
愛吃辣的我，主食選擇椒麻麵
但有點可惜的是辣度不太夠
反而是較為清爽風格的口味
天貝排真的吃得出手工及天然無添加
外層的照燒醬鹹度非常剛好！
配菜也很不馬虎，據說是使用蒸烤箱製作
保存蔬菜最原始的鮮甜和營養
特別鳳梨苦瓜的搭配
微苦配上鳳梨的甜酸很適合夏天🌞
而少見的鷹嘴豆泥
清爽調味也和椒麻麵很配
📍高蛋白讀蔬盒 墨西哥猴頭菇青醬飯 $260
先讓我獻上五顆星給這餐盒🌟🌟🌟🌟🌟
這道猴頭菇真的太膩害了！
點餐後立馬現炸的墨西哥猴頭菇
吃得出Ｑ彈口感，調味也非常的好吃
連不愛蔬食的朋友都讚不絕口👍
接著是配菜的薑黃豆腐
先前就聽說過吃起來會很像炒蛋
原以為是較乾的口感 沒想到濕潤帶點淡淡薑黃味🤤
連害怕的豆腥味都沒有，超級好吃呀！
另外是起司奶控如我也驚訝的焗烤白菜
在完全無添加奶蛋卻依然非常美味
別於葷食的奶焗白菜
吃得到淡淡奶香但不油膩
📍黃金歐雷 套餐加購 $80
使用豆漿和薑黃調配
以為會衝突的很奇怪，沒想到是今天我的最愛💯
豆漿的淡淡甜味，搭配薑黃的微辣感
順口的很清爽，一不小心就會喝光的飲料👍
📍哥倫比亞燕麥拿鐵(中) 套餐加購 $100
自從喝過7-11的燕麥拿鐵後
整個對於燕麥拿鐵深深著迷
（大概是各大燕麥拿鐵都試過的程度🤣）
不愛偏酸咖啡,選擇了哥倫比亞豆
陽明春天的燕麥奶使用Califia
覺得可惜的是咖啡味偏淡
以及燕麥奶也是偏清爽的口感
和咖啡的搭配度沒有讓我那麼喜歡😢
📍布朗尼 $120
主打無蛋無奶的甜點 真的讓我超好奇
吃起來真的是和普通布朗尼沒有差別
甚至更好吃一些😂
偏濕潤的口感搭配上層脆脆的腰果核桃
使用全素的巧克力製作
讓甜度大大降低，是我喜歡的苦甜巧克力風味
📍提拉米蘇 $120
同樣也是無蛋無奶的純素提拉米蘇
吃起來完全沒有違和感
濕潤的蛋糕體，配內層的腰果起司
是非常完美的而且不膩口的提拉米蘇😍
這次來訪還在試營運狀態
據說之後還會再新增更多的餐點選擇
經過這次全蔬食料理體驗
覺得吃素不再是過往死板印象的高油重鹹調味
飲食中少了蛋奶，除了對於地球更友善外
對於現代忙碌壓力大的人們健康也是更好的選擇
是以後會再次多訪的好餐廳❤️
Info.
📍 陽明春天 讀蔬會 大安店
📍 台北市大安區大安路231號 （8:00AM- 21:00PM）
📍https://www.ymspring.com/ （大安店的商品現在網路商城也買得到！）
📍 https://www.facebook.com/ymspring2007
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